オーガニックカレー粉を使用してドライカレーを作ってみました。
市販のカレールーはおいしいですが、成分表示をみるとかなりの添加物が入っていることが多く気になってしまうのでカレー粉でカレーを作るようになりました。
最初はS&Bやインディアン食品のカレー粉（以下参照）を使用していたのですが、オーガニックカレー粉がこの世に存在するということを知ってからは、オーガニックカレー粉に切り替えました。
オーガニックカレー粉
私は楽天市場のこだわり食材で以下のカレー粉を購入しております。
上の写真では甘口のみ載せておりますが、普段は甘口と辛口を1:1でブレンドして使用しております。
どちらも特にクセがなく、オーソドックスなカレー粉として使用できると思います。
自分で自分だけのカレー粉をブレンドしたい方には、同ショップで販売している有機スパイスを組み合わせて作ることもできるかと重いのですが、私はそこまでカレー沼にはまっておりませんので（今のところ）上記のカレー粉で済ませております。