有機パスタとトマト缶でパスタを作りました。
時間もかからずとっても簡単なので、ぜひお試しください！
作り方（1人分）
・カットトマト缶400gのものを半分程度
・ソーセージ 好みの量
・お好きな野菜など（今回はブロッコリーとトマト）
1.熱したフライパンに油を敷いて、みじん切りにしたにんにくを加える
2.１のフライパンでブロッコリーとトマトを軽く炒めて、一度フライパンから引き上げる
3.ブロッコリーとトマトを炒め終わったら、フライパンでスライスしたソーセージを焼く
4.ソースの準備をしている間にパスタをゆでる
5.ソーセージに少し焼き色が付いてきたら、トマト缶半分を一気に加える
6.５の水気を少し飛ばしてとろみが出てきたら塩を加えて味を調える
7.パスタのゆで汁をソースに少し加えて乳化させて、ゆであがったパスタをソースに加えてあえる
8.７を盛り付けて、先に焼いていたブロッコリーとトマトを飾り付ければ完成
使用材料ご紹介
有機トマト缶
・アルチェネロ
トマトの甘味がたっぷりでフルーティーな味わいのトマト缶です。酸味が少なく、クセもなくとてもおいしいです！
ホールトマトですが、実がとても柔らかいので簡単につぶすことができるので、ソース作りに使用してもそれほど難を感じませんでした。
こちらのトマト缶も酸味が少なく、とてもおいしいです。さらに嬉しいのが、使用されている缶がBPAフリーの缶という点です。私は生協でまとめ買いすることが多いです。
有機パスタ
・アルチェネロ
パスタは、スパゲッティからフジッリ、ペンネまでほとんどすべてアルチェネロのものを購入しています。
食物繊維多めの全粒粉入りパスタなどもそろえられており、気分に合わせて使い分けています。
