コーンポタージュをとうもろこしから作るのは結構めんどくさいな、と思ってしまうのですがコーンポタージュは好きなので食べたくなってしまうときがあります＞＜
生のとうもろこしの代わりに有機コーン缶を使用すると、短い時間でとっても簡単にコーンポタージュを作ることができました！
レシピ
作りやすい分量を載せております。多い場合は、半分の材料でもおつくりいただけます。
・コーン缶（150g入） 2缶
・玉ねぎ 1/2個
・水 200ml
・牛乳 200ml
・光食品チキンコンソメ 1袋
・秋川牧園とてもまじめなとりがらスープ 1/2袋
・アルチェネロ有機野菜ブイヨン 小さじ1/4
※光食品チキンコンソメと秋川牧園とってもまじめなとりがらスープ、アルチェネロ有機野菜ブイヨンはコンソメやマギーブイヨン等でで代用可です。
作り方（ざっくりと）
1.玉ねぎをみじん切りにして油でいためる
2.玉ねぎがしんなり透明になってきたら、コーン缶すべてと水、チキンコンソメやとりがら、野菜ブイヨンを加えてひと煮たちさせる
3.２をミキサーで滑らかになるまで撹拌する
4.３を鍋にもどして牛乳を加えて再び火が通れば完成！
使用材料ご紹介
光食品チキンコンソメ
文字通り無添加のチキンコンソメです。スープやカレーだけでなく中華風のたまごスープを作るのにも使用できる万能調味料の一つです♪
秋川牧園とってもまじめなとりがらスープ
以前、下記のページでご紹介しておりますので、是非ご参照ください。
有機コーン缶
コーンのうまみと甘味がたっぷりのEU有機認証付きのコーン缶です。サラダのトッピングにしてもかみしめたときにとてもおいしいです♡
私は上記のボンデュエールの有機 スイートコーン缶がお気に入りですが、もっと手に入りやすいものですとアリサンのコーン缶もあります。
以下の冷凍コーンでも代用可能です。
