自家製バゲットでクロックムッシュを作りました。
クロックムッシュは通常、たまご液につけたパンにハムやチーズなどの具材を挟むものですが、食べやすさを考慮して具材はサンドせずにオープンな状態にしました。
クロックムッシュと同じようにたまご液にパンをつけて焼くものにフレンチトーストがあります。私はフレンチトーストにはちみつをたっぷりとつけて食べるのが大好きなのですが、食事系のクロックムッシュもとてもおいしかったです♪
レシピ（2人分）
・バゲット 4切れ
・たまご 1個
・ハム 2枚
・チーズ 20g
・牛乳 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・バター フライパンに敷く分量
作り方（ざっくりと）
1.たまご、牛乳、塩ひとつまみを入れてたまご液を作る
2.１にバゲットを入れて浸す。裏返すなどして両面にしっかりとたまご液が浸み込むようにする
3.２で漬け込んだバゲットに半分に切ったハムを載せていく
4.３をバターを敷いて弱火で温めているフライパンに載せ、その上に等量に分けたチーズを載せて蓋をする
5.全体に火がとおり、おいそうな焼き色が付けば完成
使用材料など
バゲット
バゲットは北海道産はるゆたか小麦を使用して自家製したおります。
以前、バゲットにかんして記事を書いておりますので、是非ご参照ください。
たまご
たまごは秋川牧園のものを使用しております。
飼料からこだわって育てた鶏卵のため、とても安心して食べることができます。
オーガニック紅茶
紅茶が大好きで毎日飲んでしまいます。
毎日飲むものだからこそなるべく安全そうなものをと思い、オーガニック紅茶を飲んでおります。
下記のハムステッドの紅茶は、うっかり茶葉を取り出し忘れても渋茶になりません！！
私は濃い紅茶が好きなので、いつまでも茶葉を取り出さないことが多いのですが、まったく渋みを感じません。
・朝はやっぱりイングリッシュブレックファスト
・ミルクティーでほっこりしたいときは、濃く淹れたダージリンやアッサムにノンホモ牛乳を加えていただきます。
